こだわり派 - キット(組み立て式)
【特徴】
・ハンドルを削って作るナイフキット。カスタマイズを楽しむこだわり派向き。
・研ぎ感にこだわりたい！鋭い切れ味の刃付けがしやすい炭素鋼（青紙2号）を採用。
・白い木肌が美しく剛性のあるブナノキをハンドル材に採用。
・木の経年変化が楽しめ、塗装やウッドバーニング、レーザー彫刻が映えます。
お手軽派 - 完成品
【特徴】
ナイフ初心者から楽しんでいただけるよう設計。メンテナンスの手軽さを重視。
錆びにくさと切れ味を両立したハイブランドステンレス鋼（銀紙3号）を採用
多様なデザインをご用意。お気に入りの一本をお選びいただけます。
| 特徴 | 青紙二号 | 銀紙三号 |
|---|
| 種類 | 炭素鋼(カーボン) | ステンレス鋼 |
| 切れ味 | ステンレス鋼に比べ、炭素鋼の方が切れ味が優れています。研ぎやすく切れ味も長く持続します。 | 青紙二号に比べ、切れ味はやや劣るが、一般流通している安価なステンレス鋼とは異なり、錆びにくさと長切れのバランスが取れた材料です。 |
| メンテンス | 炭素鋼は錆びやすいので、水気を取る必要があり少し手間がかかります。 | ステンレスなのでサビに強く扱いやすいです。 |
| お勧めのポイント | 切れ味や研ぎやすさを求める方にはお勧めです。切りにくい食材もスパッと切れます。 | サビに強いので、メンテナンスが手軽です。 |
